Úvod » pěstitelské pálení
Pěstitelské pálení
Oznámení o zahájení nové sezóny 2023 - 2024
počínaje od 6.9.2022 je opět zahájem příjem zralého ovoce:
pondělí a středa od 9 hodin do 18 hod
pátek do 9 hodin do 16 hodin.
Služba "pro Vás bez starostí":
naše pálenice pro Vás připravila službu zpracování dovezeného ovoce - není limitováno množstvím, kdy jak příprava kvasu, tak i samotné kvašení probíhá přímo v pálenici.
Příjem ovoce:
ovoce by mělo být dozrálé ( přezrálé ) a v čistém stavu bez plísní a hniloby
příjem ovoce na pálení v surovém stavu není limitován množstvím, vždy je ovoce sloučeno do společní várky - max 700kg stejného druhu
Za zpracování ovoce a přípravu kvasu účtujeme symbolickou 1,-Kč za 1Kg ovoce
Příjem vlastních kvasů na pálení:
Minimální množství pro jedno samostatné pálení je 150kg / litrů kvasu,
při menším množství je možno smíchat s kvasem jiného pěstitele při zachování stejného druhu ovoce.
Předběžná výtěžnost
Předpokládaná výtěžnost 50% destilátu ze 100 kg ovoce
švestky - 8-11 litrů
slívy - 5-8 litrů
hrušky - 4-8 litrů
jablka - 6-10 litrů
třešně - 6-8 litrů
višně - 6-8 litrů
meruňky - 4-6 litrů
broskve - 4-6 litrů
Konkrétní výtěžnost je závislá na kvalitě ovoce a kvasu!
Cena pro sezonu 2023/2024
Za zpracování ovoce a přípravu kvasu účtujeme symbolickou 1,-Kč za 1Kg ovoce
Cena 1 litru 50% destilátu je 225 Kč.
v ceně ja zahrnuta spotřební daň - 162,-Kč za 1 litr 100% alkoholu a 21% DPH
V ceně jsou zahrnuty všechny poplatky, likvidace výpalků, ředění destilátu, spotřební daň, DPH.
Hlavní body ustanovení zákona č.61/1997 Sb., o lihu
Pěstitelská pálenice vyrábí ovocný destilát výhradně pro pěstitele a ze surovin dodaných pěstitelem, přičemž suroviny pěstitelů lze mísit dohromady pouze na základě písemného souhlasu pěstitelů.
Pěstitel je oprávněn si dát vyrobit v jednom výrobním období ( a to od 1.7. do 30.6 ) z vlastní dodané suroviny nejvýše 30 litrů etanolu ( 100% alkoholu ) zdaněného sazbou spotřební daně stanovené pro ovocné destiláty z pěstitelského pálení podle zákona č.353/2003 Sb., o SPD a to i v případě, že se na vypěstování ovoce podílely osoby, které tvoří s pěstitelem domácnost.